Economía.- El Comité de Integración del Circuito Cárnico venezolano hizo público un exhorto para que se mantengan los precios en toda la cadena de la carne en Venezuela.
La instancia conformada por la Federación Venezolana de la Carne (Fedenaga), el Consejo Venezolano de la Carne (Convecar), la Asociación de Criadores de Búfalo (Criabufalos), la Asociación Nacional de Supermercados y Automercados (ANSA) y la Asociación Venezolana de Frigoríficos y Mataderos Industriales (Asofrigo) se pronunció este 21 de mayo.
“Entendemos que factores climáticos, como la inminente temporada de lluvias, pueden restringir la oferta de carne, impactando naturalmente el mercado. Sin embargo, es crucial que se realicen esfuerzos coordinados a lo largo de toda la cadena para mitigar este impacto y evitar el incremento especulativo de precios que impacte la capacidad de compra del venezolano”, se lee en parte de la misiva.
Asimismo, puntualizan que si bien “es cierto que la restricción de la oferta de carne puede ser una consecuencia de la temporada de lluvias”, deben considerar el “comportamiento del precio de la leche”, otro producto fundamental de la ganadería.
“Actualmente, el precio de la leche se encuentra por debajo de sus niveles históricos para esta fecha. Esta dinámica demuestra la capacidad de adaptación y resiliencia del sector en otros segmentos”, recordaron.
En este sentido, reforzaron el “llamado al esfuerzo colaborativo” de todos los actores de la cadena productiva: “La estabilidad del precio de la carne no solo beneficia al consumidor, sino que también contribuye a la salud económica general del país”.
Además, acotaron que es fundamental buscar mecanismos y estrategias colaborativas que permitan mantener un equilibrio justo entre la rentabilidad de cada eslabón de la cadena y la capacidad adquisitiva del ciudadano.
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