Maracaibo.- La empresa MOCASA, presentó oficialmente, este martes 12 de agosto en Maracaibo, su nueva harina «Aveiro para Pizza», un producto innovador que se posiciona como la primera formulación altamente tecnificada en el mercado venezolano, diseñada especialmente para los amantes y profesionales de la pizza.
En rueda de prensa, que reunió a diversos medios de la región y que contó con la presencia del presidente de MOCASA, Gianni Basile, reconocidos maestros panaderos mostraron la calidad del producto, haciendo pizzas en vivo.
Gianni Basile, explicó que este lanzamiento al mercado, de la harina panadera, en presentación de un kilo, responde a una demanda creciente de productos más especializados.
“El consumidor venezolano quiere calidad y propuestas distintas. Ya este año lanzamos la harina integral, y ahora apostamos por esta opción para el mundo de la pizza y sus derivados”, destacó Basile.
Expresó que para MOCASA, es un orgullo y un placer poder estar presente en el estado Zulia, en la amada tierra de Maracaibo, dando a conocer su producto.
Gianni Basile, presidente de MOCASA
Destacó que la harina de trigo para pizza, es un producto novedoso y está reciente en el mercado, «tenemos un par de meses, hemos estado dedicado a darlo a conocer a lo largo y ancho del país y hoy nos tocó aquí en el Zulia. La verdad que la cogida por parte de los zulianos ha sido extraordinaria», dijo.
Precisó que la harina «Aveiro para Pizza» contiene aproximadamente un 13% de proteína, lo que le proporciona la estructura ideal para panadería y pastelería, sin limitarse únicamente a pizzas. “Sirve para panes de molde, hamburguesas, panes dulces, incluso para rústicos y franceses con una fuerza impresionante”, afirmó.
Fabricada en Carabobo, esta harina ha sido desarrollada bajo los más altos estándares de calidad, garantizando extensibilidad, aroma y frescura en cada preparación.
Expertos y Maestros
El reconocido maestro panadero Nelson “Pocho” Suárez fue el encargado de presentar el nuevo producto y demostrar con las técnicas básicas que “tiene un perfume excepcional y resultados superiores en pizzas, focaccias y otras preparaciones”, mostrando su preparación ante los medios de comunicación.
Nelson Suárez (Pocho), maestro panadero
También participó el maestro pizzero zuliano Christian Galué, quien resaltó que la fórmula cumple con estándares internacionales y que al ser nacional, llega más fresca y es más asequible.
Luego de la preparación de la masa y elaboración de pizzas por los maestro panaderos, periodistas y demás asistentes pudieron degustar de una deliciosa pizza expresando la calidad de lo mostrado.
Christian Galoé, maestro panadero
El profesor Máximo Colina, experto en panadería, destacó la importancia de saber para qué se utiliza cada tipo de harina. “Cuando es grumosa, de resistencia o de fuerza. ‘Aveiro’, con el 10% en proteínas, también sirve perfectamente para realizar pastelería”, explicó.
Este lanzamiento forma parte de un plan nacional de presentaciones y capacitaciones que MOCASA lleva adelante para fortalecer el conocimiento técnico de panaderos, pasteleros y pizzeros venezolanos. Con esta nueva propuesta, la marca sigue consolidando su presencia en el mercado con productos adaptados a las exigencias de los profesionales y apasionados de la gastronomía.
Video
Texto y fotos: José Antonio López Linares
EL REGIONAL DEL ZULIA
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