¿Qué pasa si reduces el consumo de sal en tu dieta?

Disminuir la ingesta de sodio a niveles recomendados tendría un gran impacto en la salud pública, previniendo enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares

El consumo de sal ha sido objeto de creciente preocupación en la salud pública debido a sus efectos adversos cuando se ingiere en exceso. La sal, siendo una fuente principal de sodio, juega un rol fundamental en la regulación de fluidos y la función muscular y nerviosa. Sin embargo, el consumo excesivo se ha vinculado a una serie de problemas de salud graves, especialmente enfermedades cardiovasculares.

A pesar de sus beneficios indispensables, la ingesta diaria de sal en muchas regiones del mundo supera con creces las recomendaciones de los organismos de salud. Esta tendencia preocupa a los expertos, ya que el exceso de sodio puede llevar a la hipertensión arterial y una serie de complicaciones adicionales, incluyendo enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares. La reducción de sal en la dieta es una de las medidas más efectivas y costo-eficaces para mejorar la salud pública y reducir la mortalidad prematura.

El exceso de sal también está relacionado con otros problemas de salud graves, como el cáncer de estómago, empeoramiento de asma, osteoporosis y cálculos renales. Asimismo, los alimentos salados frecuentemente inducen sed, incentivando el consumo de bebidas con alto contenido de azúcar y contribuyendo, por ende, a la obesidad. Reducir el consumo de sal a niveles recomendados por la OMS, que es menos de 5 gramos diarios, podría evitar hasta 2,5 millones de muertes anuales a nivel mundial. Por lo tanto, la reducción de la ingesta de sodio es una medida clave y costo-eficaz para disminuir la presión arterial y mejorar la salud de la población global.

Reducir la sal en la dieta puede prevenir infartos y accidentes cerebrovasculares (Imagen Ilustrativa Infobae)

Una dieta baja en sal podría prevenir hasta 1 de cada 4 ataques al corazón o accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, reducir la ingesta de sal a niveles recomendados puede ser una medida crucial para mejorar la salud a nivel individual y colectivo.

La disminución del sodio es una medida efectiva y económica para bajar la presión arterial (Imagen ilustrativa Infobae)

• No agregar sal durante la preparación de los alimentos.
• No poner saleros en la mesa.
• Limitar el consumo de refrigerios salados.
• Escoger productos hiposódicos.
• Leer las etiquetas de los productos y optar por aquellos con menor contenido de sodio.
• Elegir alimentos frescos en lugar de procesados.
• Utilizar hierbas y especias para sazonar los alimentos en lugar de sal.
• Reducir el consumo de alimentos enlatados y embutidos.
• Evitar salsas y aderezos comerciales ricos en sodio.
• Cocinar en casa con más frecuencia para controlar la cantidad de sal en los alimentos

FUENTE: INFOBAE